怀地黄怎么吃

怀地黄怎么吃呢？怀地黄即可以用来熬药吃，也可以用来炒菜吃，还可以用来熬汤吃。像熟地猪蹄煲就是怀地黄众多吃法中的其中一种吃法。下面，来看看这种地黄汤的具体做法吧！妈妈们，若周末待在家，百般聊赖的时候，不如学习一下怎么做这两款汤，为自己心爱的他和自己的心肝宝贝熬制出健康且美味的地黄汤吧！

熟地猪蹄煲

原料

：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。

做法

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1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；

2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；

3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹饪技巧

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猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。