鸡蛋富含营养物质，是一种男女老少咸宜的滋补品。鸡蛋的服法许多，但以下面两种食用方法为佳：一是将蛋拌在汤内，或用滚蛋水冲服，如许有利于消化吸收;二是煎荷包蛋并加适量白糖，如许养分结果最显着。有人以为鸡蛋养分富厚，因而主意多吃，以为摄入的鸡蛋越多，增添的营养物质就越富厚。实在，这完整是个误会。据测定，按人体对于蛋白质的需要量，天天吃1~2个鸡蛋就充足了。

不要忘记吃饭前先喝一碗汤

人们已发现，在吃饭前，先喝点热汤，对控制体重的增加是有好处

的。美国学者以一千个肥胖者作对象，进行调查。结果显示，饭前先喝热汤的人

，每餐摄取的热量，往往要少55卡

。

一般说来，吃饭快的人，容易发胖

。这是因为大脑的食欲中枢接受「已吃饱」的信号需要一定的时间。这时，吃饭快的人已经吃下了过量的食物。但如果饭前喝一碗汤，则可减少饭量，从而防止发胖。

不要以为喝水没有最佳时间

一般说来，我们平均每天最少要喝1500水

。除了患有特殊疾病(例如心脏机能或肾脏机能不足)的人之外，我们喝的水一般都显得不够，特别是家里或工作场所太暖或开了冷气机而致空气乾燥的时候。我们最好在三餐之间和用餐时常常喝水，不过每次不要喝得太多。

不要以为早餐吃得饱就行了

有人说：「早餐吃得饱，午餐吃得好，晚餐吃得少」，认为「早餐吃得饱」就行了，其实不然。早餐是一天当中最重要的一顿饭。

一顿好的、高蛋白的早餐

可以使血糖能在较长的时间里保持正常的水平。早饭除有热饮料如咖啡或茶外，还应有谷类食品

(燕麦做的食品)，动物蛋白质

(牛奶、酸牛奶、鸡蛋)，水果或果汁，

以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以说，早餐不仅要吃得饱，而且要吃得好。

美国芝加哥大学的研究表明，吃完高蛋白的早饭以后，血糖在15分钟内由空腹时的70~80毫克，上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之间)。值得一提的是，赋予我们生命活力的能量来源，就是正常或高于正常水平的血压。

8、别以为淋浴的功能仅在于卫生

淋浴对人体有利，因为喷水的莲蓬头事一个很好的阴离子发生器

。当莲蓬头喷射细水流时，会在空气中产生大量的阴离子。阴离子是一种特殊的维持生活素，可以促进人们的新陈代谢

，有利于机体生长、发育和排泄废物，提高人体免疫力，有降下血压、镇咳、消除疲劳、催眠

等作用。因此，人们在淋浴时会感到很舒服。

9、不要将开水烧了又烧

有的家庭为了节省燃料，常将温开水再烧开，这是不符合饮水卫生的。实验证明，水经过反覆烧开

，会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐

。它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白，使之失去带氧气的能力。喝一定量含这种物质的水，会使人在十几分钟或一至三小时后，发生亚硝酸盐中毒，出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状，对人体健康影响很大。同时，亚硝酸盐进入人体后，在胃酸的作用下，还会生成一种有毒性的亚硝氨。